Resipi Disember Nina
November 20, 2023
Nasi Lemak Sambal Telur
November 23, 2023Masa Persiapan
1 Jam
Masa Memasak
40 minit
Saiz Hidangan
4 -6 orang
Resipi
Resipi Biryani Ayam Hyderabad menggabungkan rempah tradisional dan cita rasa kaya. Ayam lembut dimasak bersama beras basmati, mencipta sajian lazat dan autentik yang pasti memukau selera anda.
Cara Memasak
- Campurkan yogurt, ketumbar serbuk, serbuk jintan putih, serbuk kunyit, dan garam dalam mangkuk besar. Gaul rata.
- Perap potongan ayam ke dalam campuran yogurt dan biarkan selama sekurang-kurangnya 1 jam.
- Panaskan minyak dalam periuk besar. Masukkan buah pelaga, bunga lawang, kayu manis, cengkih, dan buah keras. Kacau rata. Tambahkan bawang besar yang dihiris halus dan bawang putih yang dihancurkan. Goreng sehingga keemasan.
- Masukkan daun ketumbar dan daun pudina cincang. Kacau sebentar.
- Tambahkan ayam yang telah diperap, dan masak sehingga ayam menjadi coklat keemasan.
- Toskan air beras yang direndam. Masukkan beras ke dalam periuk dan gaul rata dengan ayam dan rempah.
- Tambahkan air secukupnya untuk merebus beras. Periksa dan tambahkan garam secukup rasa.
- Tutup periuk rapat dengan kain bersih. Masak dengan api perlahan sehingga nasi masak sepenuhnya dan air kering.
- Biarkan biryani berehat sebentar sebelum dihidangkan. Selamat mencuba!
PM Mahsuri Beras Basmati
Bahan-bahan
- 3 cawan beras basmati, direndam selama 30 minit
- 1 ekor ayam, dipotong kepada 8 bahagian
- 1 1/2 cawan yogurt
- 2 1/2 sudu besar ketumbar serbuk
- 1 1/2 sudu besar serbuk jintan putih
- 1 1/2 sudu besar serbuk kunyit
- 1/2 cawan minyak / minyak sapi
- 5 ulas bawang besar, dihiris halus
- 5 ulas bawang putih, dihancurkan
- 1/3 cawan daun ketumbar cincang
- 1/3 cawan daun pudina cincang
- 5 biji buah pelaga
- 3 kuntum bunga lawang
- 3 batang kayu manis
- 8 kuntum cengkih
- 3 biji buah keras, diketuk
- Garam secukup rasa
- Air secukupnya untuk merebus beras
EN 
MY 
